鄂尔多斯生态环境职业学院是由内蒙古自治区人民政府批准、鄂尔多斯市人民政府投资、以鄂尔多斯市农牧学校为基础组建的一所高等职业学校。学院以生态建设与管理、环境监测与保护类专业为建设重点，打造以高等职业教育为主体，以中等职业教育、成人继续教育和培训共同发展的高等职业学校，并将逐步建设成为集教学、培训、职业技能鉴定和技术服务为一体的多功能教育培训中心。

学院位于鄂尔多斯市康巴什新区高新区纬一街北、东纬一支路南、经六路东、经十二路西，占地面积1000多亩，建筑总面积17.66万平方米，由图文中心、教学楼、实训楼、风雨操场、餐饮中心、师生服务中心、学生宿舍、教师公寓等22个单体建筑组成，可容纳学生5000人。

学院前身鄂尔多斯市农牧学校创建于1978年，1999年学校被评为自治区重点职业高中，同年被命名为自治区级精神文明单位标兵，2005年被评为国家级重点中等职业学校；学校畜牧专业被评为国家级示范专业，机电专业被评为自治区级精品专业和国家级实训项目投资基地。建校三十多年来，她始终把握时代的脉搏，不断超越自我，努力创造辉煌，累计为鄂尔多斯市及周边地区输送出万余名优秀毕业生。一大批独挡一面的技术骨干，实力雄厚的企业家，机关企事业单位领导者从这里走出，为地方经济社会发展做出了积极贡献。2013年10月6日，按照市委、市政府的要求，鄂尔多斯市农牧学校由达拉特旗整体搬迁至康巴什新区新校区。

2010年12月，鄂尔多斯市政府正式向自治区人民政府呈交成立鄂尔多斯生态环境职业学院的请示，2011年8月，自治区教育厅下发了《关于同意筹建鄂尔多斯生态环境职业学院的批复》，正式启动了学院的筹建工作。经过两年多的认真筹备，学院通过了自治区教育厅专家的评估验收，在2014年2月自治区人民政府下发了批准成立鄂尔多斯生态环境职业学院的文件，标志着鄂尔多斯市第二所高等职业学校正式成立。

学院师资力量雄厚，现有教职工260名，其中硕士研究生34名，高级专业技术职称的教师114名，双师型教师42名。学院高职教育首次设置环境工程技术、绿色食品生产与检测、动物医学、园林技术、会计、市政工程技术及机电设备维修与管理等七个专业，中职教育设置矿山机电、采矿技术、机电技术应用、园林、食品生物工艺、汽车制造检修、焊接技术、掘进工程、会计电算化、建筑、计算机平面设计、幼师等多个热门专业，并拥有一流的实验实训场所和设备，学校共有实习实训设备总值4000多万元，图书9万多册。