新乡职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业院校。学院位于（国家级）新乡经济技术开发区，是一所以培养高端技能型人才为主，集职业技术教育基地、职业技能培训基地、职业技能鉴定基地和职业技能竞赛基地为一体的高等职业院校。

学院占地1800亩，建筑面积41万平方米，拥有实习实训楼8座，实验楼1座，面积达6万平方米。建有先进实验室、实训中心18个，实习实训设备总价值近亿元，其中加工中心等大型设备400余台，电脑1400余台，图书馆藏书80万册（种）。

现有教职工743人，具有副教授以上专业技术职务的196人，具有研究生学历的102名。享受国务院特殊津贴专家2人，享受省政府津贴教育教学专家3人，河南省教育厅学术与技术带头人8人，学院教师近两年获得国家专利170余项。

学院设有经济管理学院、体育学院、航海技术学院、机电工程系、机械制造系、数控技术系、材料工程系、汽车技术系、电子信息系、建筑工程系、艺术与教育系、旅游管理系12个教学院（系）。现开设数控技术、机电一体化技术、电气自动化技术、机械设计与制造、焊接技术及自动化、模具设计与制造、汽车技术服务与营销、汽车制造与装配技术、计算机辅助设计与制造、应用电子技术、计算机网络技术、通信技术、会计电算化、营销与策划、财务信息管理、轮机工程技术、航海技术、旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养、汽车检测与维修技术、建筑工程管理、装潢艺术设计、体育服务与管理24个专业。

学院实行“学历+技能”的人才培养模式。学生在校期间能享受到学院特有的以市场需求为导向的专业及课程设置、实力雄厚的实习实训条件、高质量的专业技能训练和涵盖200余家全国名优企业在内的就业优势。校内设有“国家职业技能鉴定所”，通过考试和鉴定，可获得国家承认的相应职业资格证书。学生毕业时通过专升本考试可直接进入对应普通本科院校获取普通本科学历和学士学位；学院与郑州大学、河南财经政法大学、河南科技大学等院校合作开办自学考试本科助学专业，通过考试可获取相关学校本科文凭和学士学位。

作为指定的全国数控、电工、钳工等专业竞赛基地，学院多次承办全国、全省各级各类技能大赛，并多次取得优异成绩。依托河南省自动化技术职教集团、豫北高职教育集团、新乡职教集团、新乡市职业教育促进会和新乡人力资源经理联谊会等平台，开展广泛深入的校企合作。学院与美的集团、奇瑞汽车、上海比亚迪、郑州宇通、郑州海马、金龙集团、华兰生物、新飞集团、新航集团、富士康科技、昆山好孩子、广东喜之郎等200余家全国知名企业联合，建立了长期稳定的校外实习就业基地，为学生的实习、实训和各种社会实践活动开辟了广阔的舞台。

2012年4月，学院与德国乌珀塔尔市维特桥职业学院签署合作办学意向书，两所学校正式结为友好学校，开辟中外合作新篇章。与国家级芜湖经济技术开发区、中国联通河南分公司、湘鄂情餐饮集团、豫飞重工集团及北京天工印刷有限公司等签署战略合作协议，进一步扩大合作范围。

由于办学特色鲜明，优势突出，学院先后被评为“河南考生心目中最理想的高校”、“省职业教育先进单位”、“省文明单位”、“国家农民工培训示范基地”、“河南省首批示范性职业院校”、“河南省职教攻坚计划先进单位”、“河南省高技能人才培训基地”、“全国技能人才培育突出贡献奖”等多项荣誉称号。

学院的建设发展得到国家和省、市领导充分肯定和大力支持。中央政治局常委、全国人大常委会委员长张德江、河南省委书记郭庚茂、副省长孔玉芳、徐济超、赵建才等多位国家、省、市领导莅临学院视察指导工作。2009年2月28日，时任国务院副总理的张德江同志在新乡职业技术学院视察时，对学院的发展提出了殷切希望：要建设全国一流的职业院校，培养全国最好的技能人才。