扬州中瑞酒店职业学院（Yangzhou Hospitality Institute，缩写YHI）是实施专科层次学历教育的新型全日制普通高等学校，是中国唯一的瑞士酒店业协会联盟院校，中国唯一全面引进洛桑模式的高职院校。

学院由中国房地产企业综合实力前10名的富力集团投资举办，与获得巨大成功的北京中瑞酒店管理学院是姊妹院校。学院全面引进全球酒店教育领域排名第一的洛桑酒店管理学院教学模式，并由世界酒店业最权威的机构瑞士酒店协会颁发文凭。站在巨人肩膀上的扬州中瑞酒店职业学院，以“国际化、应用型”为理念，致力于打造世界一流的酒店管理名校！

北京中瑞酒店管理学院的两届毕业生，受到了业界和社会各界的青睐，世界各大顶级酒店集团和世界500强中的多家企业纷纷伸出橄榄枝，高薪聘用为酒店管理人才。在业界和社会各界的强烈要求与建议下，富力集团董事会联名主席张力先生为了回馈家乡，满足社会各界的迫切愿望，提升中国职业教育水平，再次掷巨资全面引进世界排名第一的洛桑酒店管理学院教学模式，举办了一所非营利性质的姊妹学院---扬州中瑞酒店职业学院，并庄严承诺：不求回报，倾力将扬州中瑞办成世界一流、国际领先水平的酒店名校！

学院位于扬州市新城西区站南路500号，校园占地220亩，校舍总建筑面积8.05万平方米，能够容纳2200人学生学习生活，目前投入资金3亿元人民币。学院具备教学楼、报告厅、实训基地、教学酒店、图书馆、体育馆、食堂、教师和学生公寓等各项功能。教学设备齐全先进，生活配套完善便利，校园环境优美幽静，安防设施标准完备。学院拥有标准语音教室、专业调酒实训室、茶艺实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、管事部实训室、自助服务实训室以及按四、五星级标准建设的客房实训室等特色鲜明、功能齐全的专业教学资源，完全能够满足酒店管理等专业学生的理论和实践教学需要。

学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，以培养应用型高级专门人才为目标，以酒店管理专业为特色，不断探索应用型人才培养模式，为高速发展的酒店服务行业培养具有国际化视野和专业技能的高素质应用型人才。目前开设酒店管理、餐饮管理与服务、西餐工艺、会展策划与管理、烹饪工艺与营养五个专业。面向全省招生，2014年拟招生700人，学生学习期满，成绩合格者，将获得以下证书：学院颁发的国家认可的学历证书、瑞士饭店协会SHA颁发的专科证书。