厦门海洋职业技术学院隶属于福建省海洋与渔业厅，是经福建省人民政府批准设立的省属公办普通高等职业院校，其前身是著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办于1920年的集美学校水产科，是我国最早培养水产技术人才的摇篮，距今已有90多年的办学历史。2011年，学院被确定为福建省示范性高等职业院校立项建设单位。

学院坐落于美丽温馨的“海上花园”厦门经济特区，地理位置优越，现有思明和翔安两个校区，占地面积732亩，建筑面积18.7万平方米，设有航海技术、信息技术、工商管理、生物技术、机电工程、基础部、思政部等7个系部，设置了航海技术、轮机工程、水产养殖技术、电子信息工程技术等29个专业，在校生逾9000人，专兼职教师372人，其中副高职称以上占25.9%，“双师素质”教师占专业教师比例的70%。学院建有功能较为完善的校内实训室及各种仿真实训室99个、校外实习实训基地121个，共配置的教学仪器设备总值4546万元，馆藏图书30.5万册。

学院建立了船员教育和培训质量体系并通过质量审核认证，通过内外部审核和教学督导、检查，加强对教学过程和质量的监控，持续改进教学工作，确保教育教学质量。2014年学院轮机工程技术专业教改项目喜获福建省高等职业教育教学成果特等奖；有国家级教学资源库建设1个、中央财政支持的实训基地3个、中央财政支持的专业提升能力建设项目2个、省级精品专业3个、省级教学团队1个、省财政支持实训基地3个、省教学改革项目4个、省高等职业教育示范专业3个、省高等职业教育生产性实训基地3个、省级精品课程14门、市级重点建设专业2个、市高等职业教育教学改革综合试验项目1个；学生参加专业技能竞赛获得全国一等奖2个和众多其他等级奖项；学院先后被授予福建省“平安校园”、厦门市“文明学校”；被团中央授予“大学生KAB创业教育基地”；被省公务员局批准为由省级财政支持的“福建省高校毕业生创业培训基地”。

学院重视校企合作，积极推行“订单”式人才培养模式，目前已和戴尔、正大集团等世界500强以及省内外100多家签订校企合作协议，建立校外实训（实习）基地。学院重视学生职业能力的培训培养，全面实施“双证书”、“多证书”制度，设有国家级职业技能鉴定站、船员培训中心等培训机构，开展海船船员、对台渔工、和渔民转产转业培训。开展闽台合作办学实质性合作，先后与台湾海洋大学、台北海洋技术学院等多所大学建立了友好合作关系，选派学生赴台北海洋技术学院学习。

90年多来，学院依照“质量立校、人才兴校、特色强校、文化铸校”的办学理念，秉承诚以待人、毅以处事的“诚毅”校训，坚持立足海洋，依托厦门，服务海西，面向全国，培养海洋经济领域生产、建设、服务和管理第一线需要的高端技能型专门人才的办学定位，力争成为海洋产业高端技能型专门人才培养中心、职业技能培训中心和应用技术推广服务中心，成为一所办学理念先进、办学定位准确、行业特色鲜明、人才培养质量高、社会服务能力强、具有可持续发展能力的国内领先的海洋类示范性高职院校。