营养与配餐
专业类别：食品类
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的，德、智、体、美全面发展的，具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础理论知识，具有良好的职业道德和敬业精神。
专业课程：饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价、食品化学、营养配餐与设计、配餐工艺学、饮食文化概论、餐饮市场营销、营养餐成本核算、中医营养与食疗、宴会设计、营养学、营养餐制作等。
可考取的职业资格证书：高级烹调师、高级面点师、公共营养师。
就业前景分析：毕业后可在高星级酒店、康复中心、食品加工企业从事后厨加工与管理工作。
食品质量与安全
专业类别：食品类
培养目标：食品质量与安全专业旨在培养拥护党的基本路线，德智体美劳全面发展，掌握食品分析检验、食品品质管理与食品安全必备的基础理论知识和专门知识，具备从事食品分析检验、食品品控职业岗位及食品加工岗位群实际工作的基本能力和基本技能等适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高技能专门人才。
专业课程：化学基础与分析、食品微生物及检验技术、食品原料学、食品加工技术、食品感官检验技术、食品标准与法规、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品包装
可考取的职业资格证书：计算机等级考试一级证书、河北省普通话二乙以上证书、高职高专英语应用能力考试B级及以上等级证书、职业资格证书（食品安全师、食品检验工、公共营养师等）。
就业前景分析：学生毕业后就业于食品生产、加工、销售企业生产经营第一线，从事食品分析检验、食品品控工作。
