本专业培养系统地掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等基本理论、基本知识和基本技能，具有一定创新能力、实践能力和创业精神，能在生物技术与工程领域从事生产、管理、工程设计、新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。 主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、微生物学、分子生物学、生物工艺学、生化反应工程、生化分离工程、生化工程实验、仪器分析、生物工厂设计、细胞工程、现代生物技术等。不录取患有慢性病或呈澳抗阳性者。
