培养目标：培养适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要，掌握质量管理工程专业基本理论、基础知识和技能，具备质量管理与控制的能力，掌握商品质量工程和服务质量管理相关技术，具有创新意识、创业精神和实践能力的应用型、复合型高级专门人才。
专业特色：通过学习质量管理工程专业的基本理论和基础知识，进行工程技术和管理知识的综合培训，具有商品质量管理、质量工程分析与设计，质量数据处理、标准化管理、商品质量检验、商品质量监督管理等方面的基本能力。学生毕业后，可到商业企业、生产企业、物流企业、商检、海关、质量技术监督部门等单位从事质量管理、质量监督、商品质量检验、计量测试与管理、质量数据统计与分析、质量技术监督等相关的管理或技术性工作。
主要课程：质量管理工程专业导论、管理学、现代质量工程、商品学、质量统计技术、现代检测技术、管理信息系统、计量学基础、现代控制理论、标准化管理、质量管理体系与认证、可靠性技术、系统工程、物流与供应链管理、商品质量检验技术、质量分析与改进、误差理论与数据处理、现代服务科学、项目管理、服务外包质量管理等。
学制四年，毕业后可授予管理学学士学位。
本学科具有管理科学与工程、企业管理硕士学位授予权，工商管理一级学科博士学位授予权。
