培养目标：本专业培养掌握酒店管理学科基本理论，具备从事酒店规划与经营管理工作的基本能力，具有创新意识、创业精神和实践管理能力的应用型、复合型酒店业高级专门人才。学生毕业后能在酒店、研究机构、教育部门等从事实际经营管理、研究和教学工作。
专业特色：本专业培养的毕业生将系统地掌握酒店管理专业基本理论、基本知识和基本技能；熟悉我国酒店业的方针、政策和法规，具有运用酒店管理理论分析问题、解决问题和进行科学研究的基本能力，通过理论与实践相结合的教学方法，注重培养学生在酒店业从事专业管理的能力，使学生具有从事本专业业务工作的能力和适应相邻专业工作的基本素质，同时为适应酒店业管理人才国际化要求，强化受教育者所必备的国家商务、投资和融资、计算机、法律、外语等专业技能。
主要课程：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、酒店服务、酒店公共关系、酒店人力资源管理、酒店业信息系统、酒店管理原理、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店设计、酒店工程管理、酒吧经营管理、快餐店经营管理等。
学制四年，可授予管理学学士学位。
