1．旅游管理（国际旅游管理）培养适应国际和我国旅游事业发展需要的管理人才和国际导游人才，毕业后基本胜任国际旅游集团、旅行社、旅游行政部门、国际会展业、旅游景区规划与管理工作，胜任国际导游工作。通过学习，学生可掌握旅游基础知识；掌握旅行社及其他旅游企业、旅游行政部门管理知识；熟悉并掌握国际会展管理知识；熟悉旅游景区和度假区管理知识；掌握旅游景区和度假区各部门经营管理和服务知识；掌握旅游企业/行政部门运营及各部门经营和服务；掌握各国旅游文化知识；具有较强的英语交际、表达和处理问题能力；具备基本的旅游经营管理、营销与公关管理能力；具备旅游法规和旅游行政管理能力；具有较强的旅游资源开发与旅游规划能力；具备国际和国内旅游集团财务管理和部门业务管理能力。主要开设的课程包括：大学英语、经济学、会计学、财务管理、金融学、统计学、管理学原理、国际贸易理论与实务、旅游学概论、旅游经济学、旅游市场营销、旅游电子商务、旅游资源开发与规划、旅游英语、旅游法规、会展经营管理、旅游心理学、旅行社经营管理、旅游客源地与目的地概论、国际导游业务与带团技巧、出境旅游运营管理、旅游行政管理学、饭店经营管理、旅游日语等。
2．旅游管理（国际饭店管理）培养适应国际和我国旅游事业发展和需要的国际饭店业管理人才，毕业后能基本胜任国际饭店集团和三星级以上涉外饭店经营管理工作。通过学习，学生熟悉并掌握旅游基础知识、国际饭店业管理知识；熟悉并掌握饭店营销、人力资源管理、饭店培训和饭店财务管理知识；熟悉饭店房务管理和餐饮管理知识；熟悉并掌握饭店运营全过程。通过培养，学生具有饭店营销管理、房务经营管理、会展管理和餐饮经营管理能力；具有饭店人力资源开发和培训管理能力；具有饭店财务管理能力；具备国际与国内饭店运营及其部门业务管理能力；具有较强的英语交际、表达和处理问题能力等。
主要开设的课程包括：大学英语、经济学、会计学、财务管理、金融学、统计学、管理学原理、国际贸易理论与实务、旅游学概论、旅游经济学、会展经营管理、旅游市场营销、旅游电子商务、饭店管理概论、饭店信息系统、商务英语、饭店财务管理、饭店房务管理、饭店餐饮管理、酒水经营管理、中西餐概论、食品营养与安全、商务日语、饭店运营实验等。
