【培养目标】培养具有良好综合素质，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、餐饮制作、现场管理、市场营销、餐旅业管理软件应用、英语应用等多项能力的餐旅业高等技术应用性专门人才。下设酒店管理、餐饮管理两个专业方向。【主干课程】酒店经营管理、餐饮经营管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店信息管理、酒店前厅客房服务与管理、中餐烹调工艺与制作、服务礼仪、酒店英语等。
【就业方向】本专业毕业生能胜任酒店前厅、餐饮、客房部及餐饮企业生产、服务等各业务部门的现场管理工作。
