本专业培养适应我国社会主义现代化建设实际需要，德、智、体全面发展，较全面地掌握生命科学尤其是生物科学的基本知识、基本理论和基本技能，具有现代生物技术系统的基础理论知识及实验技能，熟悉生物技术学科在生产实践中的应用方法，受到科学研究及工程应用双重技能和素质训练，在教学、科研、科技开发及管理等方面具有良好素质的高级生物技术人才。
主要课程：植物生物学、动物生物学、微生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、生物技术原理、基因工程、细胞工程、酶工程、环境生物技术、农业生物技术、食品卫生安全及专业英语等。
学生毕业后，可以到食品、轻工、医药、环保工业、现代农业等企事业单位和管理部门就业。
