采矿工程专业于1958年设立，是国家级特色专业、国家综合改革试点专业，采矿工程是省级重点学科和博士学位立项建设学科。
该专业拥有省重点实验室、省优秀教学团队和4门省级精品课。现有教授5人、副教授10人，具有博士学位教师16人。
学科特色研究方向主要有采矿工艺理论与技术、矿山岩石力学、矿区生态恢复与重建及矿山安全技术等。该专业具有矿业工程一级硕士学位授予权，优秀学生可以推荐免试攻读硕士研究生。
培养目标：培养掌握金属、非金属、煤炭矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能从事矿区开发规划、矿山开采设计与施工、矿山安全及工程设计、监理、生产技术管理、科学研究的复合型高级工程技术人才和管理人才。
主要课程：高等数学、大学英语、计算机、大学物理、普通化学、理论力学、流体力学、材料力学、地质学、露天采矿学、地下采矿学、岩体力学、测量学、系统工程、通风与安全、爆破工程以、井巷工程、矿山技术经济等。
