旅游管理专业(中法项目)分设宾馆与餐饮管理、会展与商务旅游、旅行社经营管理等三个专业方向。1．酒店与餐饮管理方向学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位（中国）和法国昂热大学、尼斯大学或佩皮尼昂大学的旅游、宾馆管理、交通、娱乐学士学位。培养目标：培养系统掌握中外宾馆经营管理和餐饮服务管理的理论与方法，全面掌握宾馆前台、客房、餐饮、人力资源等部门的运作，了解旅行社与导游业务，具有较强的外语交际能力和计算机应用能力，适合中外宾馆与餐饮业经营管理工作的专业人才。
主要课程：法语、大学英语、计算机、西方经济学、统计学、市场营销、国际旅游、住宿业概论、世界酒店介绍、餐饮管理、美食历史与文化、服务质量观念与战略、旅游消费心理与顾客介绍、宾馆设备管理、酒吧管理宾馆管理会计、宾馆运作管理、基础会计、人力资源管理、促销方法等。就业方向：毕业生将是宾馆与餐饮经营管理国际化人才，适合从事国内宾馆与餐饮管理及专业技术工作，以及旅游企事业各项经营与管理工作。2．会展与商务旅游方向学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位（中国）和旅游、宾馆管理、交通、娱乐学士学位（法国）。
培养目标：培养系统掌握旅游经济和管理的基本理论，全面掌握中外交易会、展览会和商务会议的经营管理方法。具有较高外语水平，能够从事会展与商务旅游经营管理的专业人才。主要课程：法语、大学英语、计算机、西方经济学、统计学、会展管理、旅游法规、市场营销、国际旅游、旅行和商务会议、基础会计、社会学方法、地理学和交通经济、商务谈判、会议组织、公共关系、大型会议管理、旅游产品贸易零售、服务质量控制、沟通交流技巧等。
就业方向：毕业生将是会展经营管理和商务旅游国际化人才，适合从事国内外会展与商务旅游中高级经营管理与专业技术工作以及旅游企事业各项经营与管理工作。3．旅行社经营管理方向学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位（中国）和旅游、宾馆管理、交通、娱乐学士学位（法国）。培养目标：培养具有现代旅游业经营管理思想、熟悉中外旅游业运作规律和方法，熟练掌握外语，能够从事旅行社经营管理的专业人才。
主要课程：法语、大学英语、计算机、西方经济学、统计学、国际旅游、旅游地理、旅行社概论、旅游政策与规划、旅游产品理论、国际著名旅行社、产品路线设计与组织、旅行社营销、基础会计、旅游英语、财务管理、人力资源管理、管理信息系统、公共关系、旅游法规、旅游采购管理等。就业方向：毕业生将是国际旅行社业专业人才，适合从事国内外旅行社中高级经营管理与各类业务工作，以及旅游企事业各项经营与管理工作。 旅游管理专业（国内项目）2007年招收酒店经营管理、旅游物业管理、高尔夫与休闲管理等三个专业方向的学生。
1．酒店经营管理方向学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。培养目标：培养系统掌握宾馆经营管理基本理论和方法，全面了解宾馆前台、客房、财务、餐馆和人力资源等部门的运作和管理，熟悉旅行社管理和导游业务，具有较强的英语交际能力和计算机应用能力，胜任旅游宾馆及相关行业、部门工作的专业人才。主要课程：大学英语、高等数学、管理学原理、旅游概论、西方经济学、宾馆经营管理、宾馆市场营销学、财务管理、宾馆餐饮管理、宾馆前台和客房管理、宾馆管理信息系统、宾馆运筹学、服务心理学、公共关系、美国酒店经营管理、旅游英语、日语、服务营销等。
就业方向：毕业生将是宾馆与餐饮行业中高层经营管理专业人才，适合从事宾馆、餐饮、会所、旅行社以及其他旅游企事业各项经营与管理工作。2．旅游物业管理方向学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。培养目标：培养系统掌握旅游经济和管理、物业管理的基本理论，全面掌握旅游及经营性物业管理企业管理方法、运作方式和基本技能，理论联系实际，具有较高外语水平，能在各类旅游企业及相关的行政管理、旅游及经营性物业管理企业从事经营管理工作的专业人才。
主要课程：大学英语、高等数学、管理学原理、旅游概论、基础会计、物业管理原理、物业管理实务、设施设备基础、市场营销学、财务管理、经济法、测量与制图、房屋建筑学、工程管网管理、旅游景区物业管理、商业物业管理、居住物业管理、旅游度假区管理、会展场馆管理、服务营销等。就业方向：毕业生将是旅游物业管理专业人才，适合从事旅游景区管理、高尔夫场馆管理、博物馆管理、大型场馆及小区管理等各专项物业管理以及其他旅游企事业各项经营与管理工作。3．尔夫与休闲管理方向学制学位：基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。
培养目标：培养系统掌握旅游经济和管理学基本理论，全面掌握高尔夫企业与相关休闲旅游企业的管理、经营方法和运作方式，理论联系实际，具有较高外语水平，能够从事高尔夫及休闲旅游经营管理的高级专业人才。主要课程：大学英语、计算机、高等数学、管理学原理、基础会计、休闲旅游概论、西方经济学、财务管理、服务心理学、人力资源管理、高尔夫概论。就业方向：毕业生将是高尔夫企业经营管理专业人才，适合从事高尔夫球场经营管理、旅游景区经营管理以及其他旅游企事业各项经营与管理工作。
