烹饪与营养教育专业（文理兼招）（四年 教育学学士学位）
培养目标：掌握烹饪与营养教育专业的教育理论、专业知识和实践技能，具有烹饪技术与管理、营养配餐及教育能力的高级应用型本科人才。
主要课程：教育学、教育心理学、现代教育技术、烹饪教学法、烹调工艺学、面点工艺学、烹饪化学、烹饪营养学卫生学、现代酒店经营与管理、教育管理、酒水知识与酒吧管理。
就业方向：我校为国家首批开办该专业的学校之一，毕业生享受较高社会声誉，供不应求。
毕业生能在中等职业学校、高等职业学校、社会职业培训机构以及大中型餐饮企业、星级酒店、旅游宾馆等单位从事教学、科研和星级酒店、宾馆的中高层企业管理等方面的工作。如：青岛酒店管理职业技术学院、长春开元名都大酒店、吉林市皇家花园大酒店有限责任公司、如一坊饮食发展有限公司、吉林市城市建设学校等。
