本专业办学历史悠久，是辽宁省第一批品牌专业，是辽宁省高等职业教育示范性专业，其主干课程《粮油品质检验》为国家级精品课程。本专业主要面向粮油工商市场管理机构、粮油进出口商品检验（检疫）机构、粮油中央国家储备企业、地方储备企业、粮油食品贸易机构等大中型企事业单位，培养高级的应用性、技能型人才。主要课程有：粮油品质检验、粮油食品卫生检验、仪器分析、粮情电子检测技术、食品安全质量控制、粮油储藏技术、粮食干燥技术、储粮害虫防治技术、粮食仓库管理、粮油加工技术、企业经营管理、市场营销、专业外语等。
修业年限3年。就业方向：国家粮油食品检验、监测机构、粮油进出口商品检验（检疫）机构；粮油市场工商管理部门的检验、监测机构，中央国家粮食储备企业、地方粮食储备企业的从事物理检验技术、化学检验技术、卫生检测技术、品质安全与控制技术等技术岗位、管理岗位。该专业毕业生供不应求，就业率100%，目前与国务院批准成立的中国第四个新区——沈北新区签定了订单培养协议，部分学生毕业时可到沈北新区就业。
